Makar – Traditional Old Tom Gin Scottish Gin · 43% vol. · 70cl · Small Batch · Glasgow Distillery Company

Old Tom ist keine Erfindung der Craft-Gin-Bewegung — der Stil reicht ins 18. Jahrhundert zurück, als illegale Brenner süssen Gin in den Kellern von Pubs destillierten und ihre Ware mit einem Schild mit schwarzer Katze — «Old Tom» — nach aussen anzeigten. Wer bezahlte, bekam einen Schluck steuerfreien Gin durch ein Metallrohr.

Makar ehrt dieses Erbe mit einem süsseren Botanical-Profil als der Original Dry Gin: frische Orangen, Mandeln und Anis ergänzen den charakteristischen Wacholder. Nach der Destillation wird eine kleine Menge Honig beigemischt — das gibt diesem Gin ein luxuriöses Mundgefühl und ein subtil süsses Finish.

In der Nase: Pinienwacholder, Süssholz, schwarzer Lakritze und frischer Zitrus.

Am Gaumen: Wacholderbetont und würzig — süsse Mandel, schwarzer Pfeffer, Angelika und ein feiner Zitrusrahmen. Überraschend trocken für einen Old Tom.

Der Abgang: Zitrus, Wacholder und geknackter schwarzer Pfeffer. Klar und lang.

Perfect Serve: Tom Collins, Martinez oder pur auf Eis.

Destilliert und abgefüllt in Glasgow, Schottland · The Glasgow Distillery Company · Unabhängig