Isle of Raasay – The Draam Hebridean Single Malt Scotch Whisky · 46.4% vol. · 70cl · Nicht kühlgefiltert · Natürliche Farbe

Raasay liegt zwischen Skye und dem schottischen Festland — eine Insel mit einer langen Geschichte illegaler Destillation und seit 2017 einer der aufregendsten neuen Destillerien Schottlands. «The Draam» — ein spielerischer Raasay-Twist auf das schottische Wort für einen Schluck Whisky — ist ihr preisgekröntes Flaggschiff, erstmals 2021 eingeführt und 2025 offiziell umbenannt.

Das Herzstück: ein einzigartiges Sechs-Fass-Rezept von Master Distiller Alasdair Day. Zwei Raasay-Spirits — getorft und ungetorft — reifen separat in First-Fill-Rye-Whiskey-Fässern, frischen Chinkapin-Eichenfässern und First-Fill-Bordeaux-Rotweinfässern. Eine Kombination, die es in der Geschichte des Scotch Whisky so noch nicht gab.

In der Nase: Leichter, dufter Rauch — ausbalanciert durch reiche, dunkle Frucht. Honiggelb mit Andeutungen von Rotwein.

Am Gaumen: Samtweich — würzige Holznoten, süsse Frucht und subtile Vanille. Elegant und komplex.

Der Abgang: Mittel bis lang, trocken und pfeffrig — leichter Holzrauch und getrocknete Frucht bleiben.

Für alle, die Torf mögen — aber nicht zu viel davon. Raasay findet die Balance mühelos.

Destilliert, gereift und abgefüllt auf der Isle of Raasay, Schottland · Isle of Raasay Distillery · Unabhängig